Jangan Salah Beli! Panduan Mengenal Jenis-jenis Susu di Supermarket Jepang
Jangan Salah Beli! Panduan Mengenal Jenis-jenis Susu di Supermarket Jepang
Saat berbelanja di supermarket atau minimarket (konbini) di Jepang, Anda akan menemukan banyak sekali merek dan jenis susu. Dengan kemasan yang didominasi tulisan kanji, memilih susu yang tepat bisa menjadi hal yang membingungkan bagi warga negara asing.
Artikel ini akan menjadi panduan lengkap Anda. Kami akan mengupas tuntas karakteristik susu di Jepang, menjelaskan berbagai jenisnya, daftar istilah penting, kisaran harga, hingga merekomendasikan merek-merek susu paling populer dan lezat. Setelah membaca ini, Anda pasti akan menemukan susu favorit Anda!
Karakteristik Susu di Jepang
- Kemasan Karton: Hampir semua susu segar yang dijual di supermarket dikemas dalam karton kertas. Kemasan botol kaca biasanya hanya ditemukan di pemandian umum (sentō) sebagai minuman nostalgia setelah berendam.
- Pasteurisasi Suhu Ultra Tinggi (UHT): Sebagian besar susu di Jepang diproses dengan metode UHT (dipanaskan pada suhu 120-150°C selama 1-3 detik). Proses ini efektif membunuh bakteri dan memberikan rasa susu yang kaya dan gurih.
- Wajib Disimpan di Kulkas: Berbeda dengan beberapa negara, susu segar di Jepang (bahkan yang UHT) wajib disimpan di dalam kulkas (di bawah 10°C). Selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa.
6 Jenis Utama Susu di Jepang
Secara umum, produk susu di Jepang dibagi menjadi 6 kategori utama.
- Susu Murni (牛乳 – Gyūnyū): Ini adalah 100% susu sapi segar yang hanya dipasteurisasi tanpa ada penambahan atau pengurangan komponen apa pun.
- Susu dengan Komponen Disesuaikan (成分調整牛乳 – Seibun Chōsei Gyūnyū): Susu sapi segar di mana beberapa komponennya (seperti lemak susu) telah dikurangi atau disesuaikan.
- Susu Rendah Lemak (低脂肪牛乳 – Teishibō Gyūnyū): Kandungan lemak susunya dikurangi hingga antara 0,5% – 1,5%. Cocok bagi Anda yang sedang memperhatikan asupan kalori.
- Susu Tanpa Lemak (無脂肪牛乳 – Mushibō Gyūnyū): Kandungan lemak susunya dihilangkan hingga kurang dari 0,5%. Dikenal juga sebagai susu skim.
- Susu Olahan (加工乳 – Kakōnyū): Susu segar yang ditambahkan produk susu lainnya (seperti krim atau mentega) untuk mengubah rasanya menjadi lebih kaya.
- Minuman Susu (乳飲料 – Nyūinryō): Minuman yang bahan dasarnya bukan susu murni, namun mengandung komponen susu. Contohnya termasuk susu kopi, susu cokelat, atau susu yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Istilah Penting pada Kemasan Susu
| Tulisan Jepang | Romaji | Arti dalam Bahasa Indonesia |
| 牛乳 | Gyūnyū | Susu Murni |
| 成分無調整牛乳 | Seibunmuchōsei-gyūnyū | Susu Murni (Tanpa Penyesuaian Komponen) |
| 成分調整牛乳 | Seibunchōsei-gyūnyū | Susu dengan Komponen Disesuaikan |
| 低脂肪牛乳 | Teishibō-gyūnyū | Susu Rendah Lemak (Low-fat) |
| 無脂肪牛乳 | Mushibō-gyūnyū | Susu Tanpa Lemak (Skim) |
| 加工乳 | Kakōnyū | Susu Olahan |
| 乳飲料 | Nyūinryō | Minuman Susu |
Kisaran Harga Susu di Jepang
Harga susu di Jepang umumnya berkisar antara ¥150 hingga ¥300 untuk kemasan 1 liter. Susu merek supermarket (private brand) biasanya lebih murah, sementara susu dari produsen besar seperti Meiji atau Morinaga cenderung lebih mahal. Susu organik atau susu dengan spesifikasi khusus juga biasanya memiliki harga yang lebih tinggi.
*Kurs perkiraan: 1 JPY = Rp 105
5 Rekomendasi Merek Susu Terpopuler di Jepang
- Dai Aso Gyuunyuu (大阿蘇牛乳): Susu murni dari wilayah Aso di Prefektur Kumamoto. Terkenal dengan rasanya yang segar dan sedikit manis. Tersedia dalam kemasan yang bisa disimpan di suhu ruang (sebelum dibuka).
- Kirishima Sanroku Gyuunyuu (霧島山麓牛乳): Susu murni dari kaki Gunung Kirishima di Kyushu selatan. Memiliki rasa yang lembut dan gurih (creamy). Juga tersedia dalam kemasan yang bisa disimpan di suhu ruang.
- Morinaga Gyuunyuu (森永牛乳): Salah satu merek susu paling standar dan mudah ditemukan di seluruh Jepang. Diproses dengan metode unik yang membuat teksturnya terasa sangat lembut.
- Hokkaido Tokusen 3.6 Gyuunyuu (北海道特選3.6牛乳): Susu premium dari Hokkaido dengan kandungan lemak susu minimal 3,6%. Rasanya sangat kaya, gurih, dan creamy.
- Meiji Oishii Gyuunyuu (明治 おいしい牛乳): Merek susu paling ikonik dan terlaris di Jepang. “Oishii Gyuunyuu” berarti “Susu Enak”, dan memang terkenal dengan rasanya yang segar dan nikmat.
Kesimpulan
Susu di Jepang terkenal dengan kualitas dan rasanya yang sangat baik. Meskipun pada awalnya kemasannya mungkin terlihat membingungkan, dengan memahami beberapa istilah kunci, Anda pasti bisa menemukan jenis susu yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Jangan ragu untuk mencoba berbagai merek yang telah kami rekomendasikan dan temukan susu favorit Anda!
